Appellatie
Vins de Pays d’Oc
Druivenras
Vermentino, Chenin, Mauzac, Chasan, Sauvignon, Grenache
Oogst
Machinale oogst. Opbrengst is 74 hl/ha
Wijngaard
De druiven komen van geselecteerde wijngaarden met een klei-achtige gravel-bodem. Het klimaat is er Mediterraans met invloeden van de Atlantische Oceaan.
Vinificatie
Elke druivensoort wordt apart gevinifiëerd. De druiven worden ontsteeld. De most wordt gefilterd en ondergaat pneumatische persing. Gedurende drie weken vindt de fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Dit proces zorgt voor maximaal fruit, aroma’s en het zachte karakter van de wijn. Nadat de wijn is geblend rijpt de wijn op de lies gedurende 4 maanden bij een gecontroleerde temperatuur.
Houtopvoeding
Geen.
Kleur
Helder goud met een groene tint.
Neus
Complexe neus met aroma’s van citrus, tropisch fruit en witte bloemen.
Smaak
Fruitig, rijk en levendig in de mond. Mooi evenwichting met een lange afdronk.
Spijs
Bij visgerechten, kip, curry en andere lichte maaltijden. Ook uitstekend op zichzelf.
Serveren
6-8° C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.