Maallust Spelt (de Pauper) is een lichtblond speltbier. Het is een smaakvol, fris bier met een subtiele, hoppige afdronk. Spelt is één van de oudst bekende tarwegewassen; duizenden jaren geleden werd het al geteeld. Dankzij dit bijzondere graan krijgt de Pauper haar stevige, karakteristieke smaak.